Publikasjon
鳕鱼头的酶解-冷冻和解冻对蛋白质水解物质量和组成的影响
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需要新的加工方法将鳕鱼头转化为更有利可图和更畅销的产品。在本研究中,研究了酶解前冷冻和解冻鳕鱼头的可能性以及对所得馏分质量的影响。m88下载鳕鱼头被冻成肉末。
基于“增大化现实”技术
2020
类型
Vitenskapelig Kapittel / Artikkel / Konferanseartikkel