美食场景:炸鸡
长滩是一个国际化的城市，它也有深厚的中西部和南部根基。bob综合体育官方平台在烹饪方面，没有什么证据可以证明这一点，那就是在城里的各个地方都能找到许多种类繁多、美味可口的炸鸡。在三明治里，在华夫饼上，在饼干中间，在玉米饼里，在不同的地理来源、口味和热量指数中，长滩是许多有趣而美味的鸟类的家乡。bob综合体育官方平台这里有一些。
阁楼上
在过去的10年里，它已经成为这座城市最好、最受欢迎的餐厅之一，阁楼上(3441东百老汇)模糊了传统和创意当代南方/新奥尔良美食之间的界限，即秋葵汤和Mac & Cheetos。也许模糊最清楚地看到它的炸鸡展示。虽然菜单上有鸡肉和华夫饼，但它的版本在香料水平上有所不同，美味多汁的鸡肉搭配蓬松、甜但不太甜的华夫饼。同样，它的脆皮鸡肉桑迪(Crispy Chicken Sandi)是鸡肉和蓬松饼干的结合，加上塔巴斯科蒜泥蛋黄酱、莳萝泡菜、白洋葱和切达干酪的混合，给人一种美味的感觉。
罗斯科的炸鸡华夫饼屋
这可能是你看到主题时第一个想到的地方。罗斯科的(730 E. Broadway)不仅仅是一家餐厅，它还是一个聚会场所，一个社区试金石。它也很美味。人们去那里吃饭、聚会，通常都很开心。让他们最开心的是罗斯科的鸡肉;美味多汁，无论是与肉汁和洋葱一起吃，还是涂上厚厚的枫糖浆。尽管名字叫罗斯科，但你不一定要把华夫饼和鸡肉一起吃，他们会把华夫饼和很棒的配菜一起吃。当然，有些人无法想象为什么你不想要奶油球甜华夫饼。
的ORDINARIE
这地方的鸡肉做得不错。它的锅派是菜单上最受欢迎、最美味的菜品之一，它的黄油片状糕点和美味的鸡肉馅，外面裹着肉汁。说到炸鸡，他们提供辣炸鸡和华夫饼，有自己独特的口味，有黑麦华夫饼、辣椒酥、煎蛋、葱花和雪莉枫糖浆。是的。的Ordinarie(210 The Promenade N)炸鸡三明治有不同辣度的口味，酥脆的酪乳鸡肉放在舒适的奶油蛋卷面包上，咸菜和甜卷心菜沙拉平衡了辣味和咸味，所有这些都堆得令人印象深刻、美味、高。
咯咯声和火焰
纳什维尔热鸡已经成为一种现象Cluck & Blaze(4501 E. Carson St.)是原因之一。它的菜单相当简单，提供鸡肉三明治和Cluckin ' Fries，混合了薯条、鸡肉、沙拉和泡菜。但也许最引人注目的是一个巨大的鸡肉早餐卷饼，里面有热鸡肉、炒鸡蛋、奶酪丝、炸土豆条和辣味奶油酱。整个东西放在煎锅上烤，在玉米饼上形成一种超凡脱俗的融化奶酪皮。如果你真的想要更多的东西，那就点一份“杰瑞式”的墨西哥卷饼，其中包括一个煎蛋，可以提高它的粘性。
格斯世界闻名的炸鸡
这种孟菲斯出口产品以生产一些最美味、最湿润、最不油腻的炸鸡而闻名。你可以从菜单上看出这是一套严肃的服装。格斯的(2580 bob综合体育官方平台Long Beach Blvd.)有几道开胃菜——炸秋葵、炸绿番茄、炸咸菜(感觉到了一种模式吗?)——还有几道配菜——芝士通心粉、青菜等等——剩下的几乎都是鸡肉，所有这些都带着标志性的红色，表明辣椒的辣味恰好在美味开始的那一刻击中了味蕾。后者的秘诀是面包薄，肉肥，但不能太肥。给智者一句忠告。准备好吃东西就来。最好的方法就是马上品尝加斯的。
漆
这可能是这个名单上最独特、范围最广的目的地。虽然位于百老汇的一个舒适的地方，漆(3632 E. Broadway)有一个令人印象深刻的广泛的菜单，在各种方向移动。除了提供长滩最好的炸鸡(他们的名字)之外，他们还提供了一种叫脆皮鸡的炸鸡开胃菜，脆皮鸡牧场沙拉和脆皮玉bob综合体育官方平台米卷里的炸鸡。漆器公司将有机鸟浸泡10个小时，让它们晾干一夜，然后给鸡皮调味，制作出美味的pop。
TORISHO
在日本，Torisho(730 bob综合体育官方平台Long Beach Blvd.)去年在长滩开设了第一家美国分店。它供应日式炸鸡karaage，与美式炸鸡的不同之处在于，它需要将鸡肉腌制，然后在油炸之前涂上土豆淀粉、打散的鸡蛋或panko。所生产的是较轻的皮和肉吸收了调味料，使其易于散发出风味。许多人还发现鸡肉不那么油腻。这家只卖外卖的店提供不同版本的卡拉age，包括更脆的猪排、鸡肉三明治和装有卷心菜、米饭和土豆沙拉的便当盒。