挪威捕鱼舰队由不同类型的船只组成，从小船到大型工厂拖网队。还描述了通常在挪威使用的捕鱼方法。渔船使用不同的技术和方法来保持冷水和保存鱼类质量和保质期。船只可以将鱼储存在冰上，将其冷却在冷藏的新鲜和海水中，将渔获物冷冻在板冰柜中，盐水冷冻机中，或使用爆炸冰冻剂进行单冷片或深水虾。

制冷系统有助于温室气体（GHG）排放，因此气候变化。但是，通过保持鱼类质量更稳定并提高保质期来避免食物损失，还必须制冷。大多数挪威船只将鱼类作为一种标准做法，但其他国家的许多较小的船只没有这种可能性。

该报告涵盖了渔船，捕鱼方法和用于鱼类处理的设备的描述。它还描述了不同的处理方法，包括屠宰，制冷，圆角等。提出了节能方法，并描述了与可持续性有关的问题。